Il 5 febbraio scorso si è celebrata la 9° Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, istituita nel 2014 dalla campagna Spreco Zero di Last Minute Market con il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari dell’Università di Bologna e con il Ministero dell’Ambiente. Una ricorrenza importante, in cui sono stati diffusi i dati del Rapporto …
La sostenibilità in cucina Una proposta per la città di Arese UNI TER Arese – APS e la Casa dell’Agricoltura, soggetto del Terzo settore che opera nel mondo agricolo e agroalimentare, si propongono di stimolare una riflessione consapevole sulle tematiche legate all’alimentazione. In particolare sull’origine e la stagionalità dei cibi, sulla loro qualità e sulla necessità …
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